28 de jan de 2011

Cris Na Cozinha: Salada de Quinoa

Gente! Faz tempo que não escrevo no blog, me perdoem...Estou tentando fazer tudo junto e misturado, diga-se, férias com filhote...Resolvi curtir mais o filhote e deixei um pouco de lado o blog, o facebook, os e-mails e os recados...Tentei ficar antenada, mas com calma...E tomei muito sol na cabeça no feriadão, com direito a pipa, castelinho de areia e conchinhas, isso valeu demais ;-)

E já que faz tempo que também não escrevo sobre as minhas aventuras culinárias...Aqui vai a última que foi tropical e natalina...Bem, de vez em quando eu tento fazer uma comidinha e consigo convidar "amigos cobaias" ou a família para experimentar ;-)

Mas vale lembrar que os donos da casa devem usar o fogão para ativar a energia da prosperidade, portanto, cozinhar (ou fever uma água para o chá) também é praticar Feng Shui ;-)

No Natal, me inspirei numa dica saudável, chique e que ficou deliciosa: uma salada de quinoa com shitake
numa barquinha de radicchio, com tomatinho, hortelã, limão siciliano...Hummm...Para o nosso Natal tropical - e para esses dias calorentos - nada melhor do que uma salada refrescante e leve!

A minha versão ficou assim:



Obs. Não usei pistache, pimenta do reino e alface americana.


A receita original saiu daqui:

http://vejasp.abril.com.br/revista/edicao-2196/receita-ceia-natal-barquinha-de-quinoa

E a linda foto do original, do chef Willian Ribeiro:
Foto: Codo Meletti/Produção Bel Cordeiro 

Beijos! Beijos!