14 de mai de 2010

Mais um dia de bem com a cozinha

Voltei mesmo a ficar bem com a minha cozinha ;-)
Outro dia eu queria fazer algo especial, bom e rápido para surpreender meu pequeno príncipe e minha querida mãe. E consegui...Com um simples estrogonofe de camarão, ambos ficaram encantados e meu pequeno comeu arroz - misturado com o molho e o camarão! Inconscientemente acho que foi um truque mágico para fazer meu filho comer arroz ;-)

Vamos ao que interessa, a receitinha básica depois de ler muitas versões da internet, adaptei daqui):


Estrogonofe de Camarão

Ingredientes

2 colheres de azeite
1 limão
3 colheres (sopa) de salsinha
1 cebola média picada
1/2kg de camarão médio limpo (camarão cinza)
100g de cogumelos em conserva picados
3 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 caixinha de creme de leite
1 lata de extrato de tomate

Modo de fazer:
Bom, eu compro o camarão bem limpinho e aí é só lavar e temperar com sal, azeite, salsinha e limão - meia hora antes do preparo.

Na panela, coloque a cebola e o azeite e deixe dourar. Acrescente o camarão e mexa com cuidado para não desfazer e por alguns minutinhos para que o camarão não fique duro.

Coloque o extrato de tomate, o catchup, a mostarda e misture bem. Verifique o sal e , se for preciso, corrija a seu gosto. Acrescente os cogumelos e deixe ferver por 5 minutos.

Desligue o fogo e coloque o creme de leite misturando bem.

Um arroz branquinho, batata palha ou bata bolinha com mateiga e salsinha são os acompanhantes dessa comidinha rápida, prática e deliciosa.

E a foto caseira - e do celular (a máquina tava sem pilha, socorro!):


Um comentário:

Deisi Kelly disse...

Primeiro, parabéns pelo blog...amei tudo que li...e esta receita deu água na boca...bjs