16 de jul de 2009

Cris na Cozinha - de novo


De novo, Cris se aventura na Cozinha...Essa história é legal: vi a foto do prato acima numa revista na seção de guia de restaurantes...Fiquei louca, achei o prato lindo e simples e apetitoso...Na revista dizia apenas que era camarão ao molho de tomate, arroz e farofa...Fui para a web buscar receitas...nada...Achei a receita da farofa amarela...E um belo dia comprei os ingredientes. E a minha foto ficou assim:



E aqui a receitinha - aprovadíssima - segue para vocês:

Camarão com Tomate e Manjericão

400 gramas de camarões cinzas
1 maço de manjericão fresco
10 tomates italianos (sem pele e sem semente)
1 colher de café de azeite de dende
Azeite de oliva extra virgem

Tempere os camarões com sal e limão e reserve (por 30 minutos).

Coloque azeite numa panela e leve ao fogo baixo os camarões, refogando com cuidado para que fiquem corados e não desmanchem.

Acrescente os tomates (sem pele e sem semente)e as folhinhas de manjericão e deixe cozinhar. Acerte o sal e coloque o azeite de dende (mas se não gostar, não coloque) e deixe cozinhar mais um pouco, observando para que os camarões fiquem inteiros.

Farofa Amarela

- 2 xícaras de farinha de milho
- meio maço de salsinha
- 1 cebola bem picada
- 1 dente de alho roxo bem picado

Cubra o fundo da panela com azeite, frite a cebola e o alho, junte a salsinha e em seguida a farinha de milho. Misture tudo e tempere com sal a gosto. Se quiser, coloque um pouco mais de azeite para a farofa ficar mais úmida.

Essa receitinha é na medida para duas pessoas.

Sirva com arroz branco e um bom vinho ;-)

Obs. A primeira foto é da revista Veja SP e a segunda foto é minha ;-)

12 comentários:

Margarida Arteira disse...

Cris, eu faço farofa amarela, para acompanhar muqueca de camarão ou de peixe, colocando alho esmagado e cebola picada refogados no azeite,farinha de mesa, sal e um pouquinho de azeite de dendê para dar a cor. Fica muito boa.
Nunca fiz com farinha de milho,obrigada pela dica, vou tentar.

Maura disse...

Não gosto de camarão, não! Mas meu marido adora e ainda ontem estava na internet procurando uma receita pra fazer no fim de semana! Já imprimi a sua pra passar pra ele!
Obrigada pela visita e pelo comentário a respeito da decoração de corredores!
Bjus!
Maura

Laély disse...

Oi, Cris!
"Brigadinha" pela visita!
Se passarinhos são mesmo o que falou, o lugar onde moro, realmente é muito abençoado: Santa Teresa é chamada "terra dos colibris", mas tem bem-te-vi, canarinho e um monte de outras espécies!

Sandra... disse...

Mmmm, qué rico!! Anoche preparé un arroz con camarones, estaba también exquisito!
Un beso y gracias por las recetas♥

gamela presentes disse...

Oi Cris,
A aparência ficou divina!
Muito fácil de fazer.
Adorei.
Beijocas.
Fátima.

Mari Mello disse...

Meu Deus do céeeeeeeeeeu!
Sobrou um pouquinho?
Parabéns, Cris!
Beijocas!
Mari

Isabel Cristina disse...

OI Cris, receita deliciosa!! Vou dar um tempinho no blog, é que estou entrando em férias a partir de hoje. Espero retornar em agosto com muitas boas novidades. Beijinhos e até lá

Santinha disse...

Hummm! Eu adoro camarão. E a sua receita é simples e parece ter ficado uma gostosura.
Ah, sua foto também ficou maravilhosa!
me deu até água na boca.
bjks

Carolina Arêas disse...

Eu diria que a segunda foto parece mais apetitosa, viu?!

Karina Sensales disse...

Ah.... A farofa amarela que conheço é diferente! É lá da minha terra... da Bahia... é com azeite de dendê! É uma delíciaaaaaa!!!!!
Continue se aventurando na cozinha! Isso tudo é uma arte!
Bom final de semana!
Beijos
Karina

Anônimo disse...

ótima receita cris! apetitooooosa!vou cedo comprar camarão efazer! uma dica: camarão a gente só "assusta" (feito a couve)p ele não ficar borrachudo ou desmanchar!p isso vou inverter a sua receita:refogar os tomates no azeite e p último só "assustar" os camarões!rsrs! (moro em cabo frio e frutos do mar são sempre fresquísimos!).bj!rosamaria

Cris Ventura disse...

Ois!!! Obrigada pela força ;-) Beijos!