25 de abr de 2009

Macarrão, Tomates e Manjericão

Oi Pessoal!!! Essa semana, de volta à vida, tive uma vontade imensa de comer meu macarrão com tomate e manjericão!!! E o alimento é algo muito sagrado que fortalece o nosso corpo e automaticamente o nosso chi (energia vital). Sim, nós seres humanos também temos chi. Por isso, o ritual das refeições e também de cozinhar deve ser um momento especial, calmo, alegre, saudável. É na cozinha - lugar muito importante, segundo o Feng Shui - que acontece o ritual da transformação dos alimentos.

Sei que esse post demorou, mas agora disponibilizarei duas versões pra compensar e aproveitando que amanhã é domingão, dia de macarrão!!! As receitinhas - ou melhor os molhos - são muito simples, como já disse, não sou nenhuma chef de cozinha e nem tenho essa pretensão. Mas, quando tenho vontade de fazer uma comidinha, com boas energias, cantoria e ingredientes frescos e saudáveis, tudo fica uma delícia ;-)

Macarrão com Tomates e Manjericão



Molho
Tomates Italianos (8 a 10 tomates)
Manjericão fresco
Azeite
Alho (1 dente)

Ferva os tomates, retire a pele e as sementes. Depois coloque numa panela o azeite, as folhinhas de manejericão, os tomates e - para quem gosta - um dente de alho espremido. Misture tudo e deixe no fogo por 5 a 10 minutos ou até que os tomates derretam um pouco. Reserve umas folhinhas de manjericão para decorar o prato.

- Gosto de fazer bastante molho, essa quantidade serve 2 a 3 pessoas.

- O macarrão eu gosto de usar o Bavette da Barilla. Deixe a água ferver, acrescente sal a gosto e um fio de óleo e coloque o macarrão. Depois de 11 ou 15 minutos, o macarrão está pronto e é só escorrer a água e acrescentar uma colher de sopa de manteiga para o macarrão não grudar.

- Você pode usar a massa que você mais gosta, já fiz esse molho com massa prontas do tipo cappelletti ou nhoque.

- Tudo isso é muito rápido, em menos de meia hora esse macarrão com tomate e manjericão fica pronto!!!


Macarrão, Tomatinhos e Algo Mais

Molho
Tomatinhos do tipo cereja (mais azedinho) ou pêra (mais docinho)- usar 20 unidades
Mussarela de Búfula em bolinhas (pacote de 250g)
Manjericão fresco
Azeite
Alho (1 dente)

Corte os tomatinhos e a mussarela de búfula em rodelas. Coloque numa panela o azeite, as folhinhas de manejericão, os tomatinhos e mussarela e, para quem gosta, um dente de alho espremido. Misture tudo por alguns minutos com cuidado para não deixar a mussarela derreter muito e grudar na panela.

Reserve umas folhinhas de manjericão para decorar o prato.

- Para quem gosta, num dia mais quente, pode misturar todos os ingredientes (menos o alho) diretamente com o macarrão para ficarem mais fresquinhos.

- O modo de fazer do macarrão é o mesmo da receita anterior.

Esses molhos não são nenhuma novidade, mas eu adoooroooo...
Espero que gostem, se inspirem e experimentem ;-)

Bom fim de semana e bom domingo!

22 de abr de 2009

Terra - energia essencial

Hoje é o dia da terra! E o elemento terra no Feng Shui é essencial, pois representa a mãe, a natureza, a estabilidade, a determinação, a confiança, a firmeza, a vida. É o elemento que contém todos os outros e que é responsável pela geração e transformação de energias. O centro da casa é regido pelo elemento terra, por isso decore esse local com objetos de cerâmica, peças de formato quadrado ou retangular, plantas em vasos com terra, imagens que transmitam saúde e equilíbrio e cores em tons de amarelo ou tons de terra. A energia do centro da casa e é responsável pela saúde física e mental do ambiente e de seus moradores. Você pode usar apenas um dos itens citados ou combiná-los para obter um melhor resultado.

O Sal da Terra
Roupa Nova

Anda, quero te dizer nenhum segredo
Falo nesse chão da nossa casa
Vem que tá na hora de arrumar
Tempo, quero viver mais duzentos anos
Quero não ferir meu semelhante
Nem por isso quero me ferir
Vamos precisar de todo mundo
Pra banir do mundo a opressão
Para construir a vida nova
Vamos precisar de muito amor
A felicidade mora ao lado
E quem não é tolo pode ver
A paz na Terra, amor
O pé na terra
A paz na Terra, amor
O sal da Terra
És o mais bonito dos planetas
Tão te maltratando por dinheiro
Tu que és a nave nossa irmã
Canta, leva tua vida em harmonia
E nos alimenta com teus frutos
Tu que és do homem a maçã
Vamos precisar de todo mundo
Um mais um é sempre mais que dois
Pra melhor juntar as nossas forças
É só repartir melhor o pão
Recriar o paraíso agora
Para merecer quem vem depois
Deixa nascer o amor
Deixa fluir o amor
Deixa crescer o amor
Deixa viver o amor
(O sal da terra)